봄봄 봄영양밥.
영양밥을 지어 양념장에 비벼먹는 한국과는달리 일본은 제철재료나 입맛에따른 재료를 간을 다한 육수에 밥을지어먹는다. 다음 블로그할때 수도없이 남겨놨던 일본식 영양밥 레시피 炊き込みご飯 퍼다날르기도 귀찮고 그럴 방법도 모르네..!! 오늘은 봄봄스러워 죽순과 머위줄기의 향을 느낄수 있는 영양밥을 만들어보았다. 재료가 간단해야 죽순과 머위줄기향이 살것같아서 간단하게 당근,유부만 더했다. 몇년전 일본사는 블로그친구분이 직접 캐신 죽순을 한박스 보내주셨는데 그 향과 고소함이 확실히 달랐다. 꽤 비싼값에 국산(일본산..비록 삶아나온것이지만...) 죽순을 준비했는데 그때 그맛은 나지않는다. 현미라서 하룻밤 충분히 불려준 후 체에받혀주고 유부는 끓는물에 살랑살랑 기름기빼준다. 머위줄기는 끓는 물에 소금넉넉..
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2017. 3. 22. 15:31